পুদিনা পাতা
পুদিনা গাছ কে সবাই পুদিনা নামেই চিনে থাকে ।তবে কোথাও কোন অঞ্চলে অন্য নাম থাকলেও আমার তা জানা নাই।
*পুদিনা গাছের ইংরেজি নাম Spearmint**.
*বৈজ্ঞানিক নাম menthasspiceta*
পুদিনা গাছ বেঁচে থাকার অনুকূল পরিবেশ পেলে সারা বছরই একে টবে, মাটিতে, এবং স্বল্প মাটির পরিসরে চাষ করা যায়। যা আপনার বাড়ির চাহিদা মিটাতে পারে। সহজেই বেঁচে থাকা এ গাছটির একটি-দুটি ডাল মাটিতে ফেললেই আপনা থেকে বেঁচে উঠতে পারে ।যা অনেকদিন বেঁচে থাকতে পারে ।অন অনুকূল পরিবেশে গাছটি মরে যায় ।আবার অনুকূল পরিবেশ পেলেই বেঁচে ওঠে ।একে একবার লাগাইলে আর লাগাতে হয় না।
পুদিনা বা পুদিনা পাতার নাম হয়তো আমরা মোটামুটি সবাই জানি এবং শুনেছি । বই-পুস্তক পড়ে কিংবা গল্পের নামেও এর নাম বহুবার হয়তো শুনেছি।
তবে অনেকে এই গাছের নাম জানলেও অনেকে গাছটি এখনো দেখেননি বা দেখে থাকলেও নাম সম্পর্কে অবহিত হননি ।যারা এখনো এ গাছটি দেখেননি তাদেরকে আমি আমার বাড়ির গাছের ছবি থেকে দেখানোর চেষ্টা করব ।আপনি খান কিংবা না খান তবে গাছটি চিনি রাখতে পারেন ।এটি একটি অনেক উপকারী গাছ যা মানব শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষ করে রুচি বাড়াতে ,হজম শক্তি বাড়াতে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে, পেটের অযাচিত গ্যাস বের করে দিতে, মৌসুমীর সর্দি জ্বর এবং যেকোন সমস্যা কমাতে এর ভূমিকা অনেক ।আজকাল বড় বড় ওষুধ কোম্পানিগুলো এ গাছ থেকে দামি দামি পেটেন্ট ঔষধ তৈরি করে বাজারজাত করিতেছেন। এমনকি পুদিনা নামেও বাজারজাত করছেন।
ভেষজ ও ঔষধি গুণে ভরপুর পুদিনা পাতায় রয়েছে, সকল প্রকার ভিটামিন ও ভিটামিন বি কমপ্লেক্স যা মানব দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে ত্বকের যত্ন নেয়। তবে এ গাছে ভিটামিন এর পরিমান অনেক বেশি এবং দুষ্প্রাপ্য খনিজে ভরপুর।
পুদিনা পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ মিনারেল ম্যাঙ্গানিজ পটাশিয়াম ক্যালসিয়াম আয়রন ও ফসফরাস।এসব মিনারেল উপাদান মানবদেহের রক্ত পরিষ্কার করে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলে মস্তিষ্কের ক্ষমতাকেও অটুট রাখে।
* সিজনাল বা মৌসুমী রোগ সমস্যায়পুদিনা পাতার ভূমিকা
মৌসুম পরিবর্তনের সময় সর্দি, জ্বর ,নাক বন্ধ হয়ে থাকা, গলা খুসখুস , এমনকি কাশি সবকিছু কমাতে পারে এই পুদিনা পাতা। আপনারা জেনে খুশি হবেন আমরা যত প্রকার ইনহেলার, চকলেট, গলা খুসখুস কমানো ট্যাবলেট ব্যবহার করে থাকি ,সব সবকিছুতেই পুদিনা পাতার নির্যাস রয়েছে বা পুদিনা পাতা থেকেই তৈরি করা হয়।
* স্তন্যপায়ী শিশুদের পেটের সমস্যা কমাতে
স্তন্যপায়ী শিশুদের পেটের সমস্যা কমাতে বাজারে এক প্রকার পেটেন্ট ঔষধ পুদিনা নামে পাওয়া যায় ।বিশেষ করে ছেলেমেয়েরা যখন হামাগুড়ি দেয় ,হাঁটতে শুরু করে এ সময় এই পুদিনা পাতা বা পুদিনার রস তাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
* হজম শক্তি বাড়াতে
পুদিনা পাতায় রয়েছে ম্যান্থল নামের এক প্রকার ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট , এন্টি অক্সিডেন্ট যা মানবদেহের অক্সাইডকে ঝরিয়ে সুস্থ এবং সবল রাখতে খুবই সহায়ক। এতে রয়েছে পাকস্থলীর শক্তি বাড়িয়ে হজম শক্তি বাড়িয়ে তোলার ক্ষমতা। যে খাবারগুলো গ্যাসের সৃষ্টি করে সেই খাবারের গ্যাস তৈরিতে প্রতিরোধ করার মতো ক্ষমতা পুদিনা পাতায় রয়েছে। পেটের গোলমাল সারাতে পুদিনা পাতার জুড়ি মেলা ভার।
* বুকের যেকোনো সমস্যায়।
পুদিনা পাতায় ম্যান্থল নামের এক প্রকার বুকের উপকারী সহায়ক উপাদান রয়েছে। তার সাহায্যে বুকের যাবতীয় সমস্যার উপকার হতে পারে। এই মেন্থল হাঁপানি, খুসখুসে কাশি ,নাকের ভিতর ফুলে উঠা ইত্যাদিতে যথেষ্ট উপকারী ।অল্প পরিমাণ চিবিয়ে খেলে মেন্থলের গুনে সঙ্গে সঙ্গে গলা পরিষ্কার হয় এবং শ্বাস কাশি থেকে আরাম পাওয়া যায়। তবে পরিমিত মাত্রায় না খেলে গলায় সামান্য যন্ত্রনা হতে পারে ।এজন্য বুঝেসুঝে খেতে হবে।
* মাথা ব্যথা সারাতে পুদিনা পাতা
আমরা সবাই জানি মেন্থল পেশীকে শীতল করতে পারে এজন্য ব্যথার স্থানে পুদিনা পাতা ঘষে দিলে কিংবা এর নির্যাস ব্যবহার করলে মাথাব্যথা, জয়েন্ট হালকা-পাতলা ব্যথা কমে যেতে পারে।
* মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে
সবাই জানি পুদিনা একটি স্বল্প পরিসরের সুগন্ধি পাতা । ফলে মুখে মেন্থল এর স্বাদ পাওয়া যায়। এর সুগন্ধীতে সেরোটোনিন নামে এক প্রকার হরমোন রয়েছে। এর ফলে মানুষের কার্টিসল হরমোনের মাত্রা ও বাড়িয়া ওঠে।। সুগন্ধি মানসিক প্রশান্তি দিতে পারে বলে আপনি অতিরিক্ত মানসিকতার চাপ কমাতে এ পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন।
* ত্বকের লাবণ্য আনতে পুদিনা পাতা
পুদিনা পাতায় রয়েছে উচ্চমাত্রার সালিসাইলিক এসিড নামে এক প্রকার জরুরী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অফিসিয়াল উপাদান। যা মুখে মাখিয়ে দেওয়া হলে ব্রণের সমস্যা সেরে যেতে পারে এবং নতুন করে ব্রণ উঠাতে বাধা দেয়। ফলে মুখের চামড়া কোমলতা ফিরে পায়। শক্তিশালী এই উপাদান মুখের মরা কোষ গুলোকে সরিয়ে ফেলে নূতন কোষের সৃষ্টি করে দিতে পারে ।তাই আপনার ত্বক চকচকে দেখাবে।
* মুখের সুরক্ষায় পুদিনা পাতা
পুদিনা পাতা মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে খুবই কার্যকর।পুদিনা পাতা চিবালে মুখের যাবতীয় জীবাণু ধ্বংস করে। মুখের দাঁতের মাড়িকে এবং দাঁতকে সুরক্ষা দিতে পারে পুদিনা পাতা সিদ্ধ করে সেই পানি মাউথ ওয়াশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
* মস্তিষ্কের সুরক্ষা ও স্মরণশক্তি ধরে রাখতে
পুদিনা পাতাযর বিশেষ এক ধরনের উপাদান মস্তিষ্কের সেল গঠন করে মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দিতে পারে। যার ফলে আপনার মস্তিষ্ক উর্বর হয়। নিয়মিত খেলে উপস্থিত বুদ্ধি বাড়ে কোন সমস্যা থাকে না।
* ওজন কমাতে পুদিনা পাতা
পুদিনা পাতার এসেনশিয়াল অয়েল আপনার হজম শক্তি কে বৃদ্ধি করবে এবং অযাচিত পেটের গ্যাস গুলো কে বের করে দিতে পারে। আপনি যে খাবারগুলো খান সে গুলোকে সহজে হজম করিয়ে দেয় ফলে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে কাজ করে ।ওজন নিয়ন্ত্রণে যেসব উপাদান এর দরকার সেসব অনেক অজানা উপাদান এর মধ্যে রয়েছে
লেখক প্রাক্তন শিক্ষক ও হোমিওপ্যাথি চিকিৎসক।
Comments
Post a Comment