Contact Us
Contact Us
For communication with us, there will be 24 hours of contact with the following address.
| Dr Nazrul islam |
| drnazrulislam65@gmail.com |
Links
https://www.facebook.com/profile.php?id=100014711262590
https://twitter.com/IslamAzm?s=09
গাছ আলুর উপকারিতা
গাছ আলু গাছ আলু /মেটে আলু। সব্জির জগতে আমরা অনেক রকম অপ্রচলিত সব্জির নাম শুনে থাকি। এমন একটি অপ্রচলিত সব্জির নাম গাছ আলু বা মেটে আলু । বৈজ্ঞানিক নাম Dioscorea alata যা Discoreaceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। গঠন, আকৃতি, জাত,স্বাদ ও এলাকা ভেদে এ আলুর বাংলায় আরও অনেক নাম রয়েছে- যেমন মাছ আলু, চেপরা আলু,মাইটস আলু,মোম আলু, গজ আলু, মাচা আলু, চুপরি আলু ও পেস্তা আলু সহ আরও অনেক বাহারি বাহারি নাম। ইংরেজিতে Yam,Winged yam,White yam,Water yam,Ten month yam,Guyana arrowroot, Greater yam and Purple yam Etc. গাছ আলু সম্পর্কে যতদুর জানা যায়, এ আলুর আদি নিবাস এশিয়ার ক্রান্তীয় অঞ্চল। এখান থেকেই সকল গ্রীষ্ম মন্ডলীয় এলাকায় আস্তে আস্তে ছড়িয়ে পড়ে। দশ মাষ ফলনের এ আলুটি একবার ফলন দিয়ে লতানো গাছটি মরে যায়। পরের বছর মুল আলু থেকে আবার নতুন গাছ জন্মে। লতানো কান্ডের গায়ে ছোট ছোট সবুজ,কালচে ও বেগুনি রঙের ফল ধরে। পরবর্তীতে এ ফল গুলো বিচি হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আবার কোন কোন গাছের বড় ফল গুলি সবজি হিসেবে খাওয়া হয়ে থাকে। মাটির নিচে জন্মানো বাদামি রঙের আলুটিকে মুলত: সবজি হিসেবে খা...
Comments
Post a Comment